Los peligros en comida son uno del foco de la atención en el mundo hoy. La organización veterinaria internacional (OIE) de (WHO) de la Organización Mundial de la Salud de Naciones Unidas ha formulado regulaciones de seguridad alimentaria cada vez más estrictas y los estándares para el ganado, las ovejas, el cerdo y los mariscos, es fácil proponer requisitos estrictos en la producción, procesando y criando.